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Cabillaud sauce hollandaise pour 2 personnes 4 ***/personne

 
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chanchan


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MessagePosté le: Dim 8 Nov - 06:46 (2009)    Sujet du message: Cabillaud sauce hollandaise pour 2 personnes 4 ***/personne Répondre en citant

Cabillaud sauce hollandaise pour 2 personnes 4 ***/personne

Pour 2 personnes : WW = 4 P/P


  1 Morceaux de cabillaud (1 pers = 120g)
  1 jaune d'œuf
  2 CS de crème fraiche 15%
  jus d'un ½ citron


  Faire cuire au four en papillote le cabillaud sans matière grasse, parsemé d'aneth.

  Faire la sauce : dans un saucier ou dans une casserole mélanger le jaune d'œuf, la crème fraiche, le jus de citron, sel, poivre, bien  mélanger   et chauffer doucement pour rendre la sauce onctueuse.

  (Dans la sauce j'ai rajouté quelques morceaux de crevettes roses - facultatif)

  Servir avec du riz , à comptabiliser.


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MessagePosté le: Dim 8 Nov - 06:46 (2009)    Sujet du message: Publicité

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